Cum să economisim energie în bucătărie?

Obiceiurile, nu tehnologia, vă oferă cel mai mare potenţial de economisire a energiei în bucătărie. Testele au arătat că unele persoane folosesc cu 50% mai multă energie decât altele pentru a găti aceeaşi mâncare.
Pe aragazurile cu gaz este important să observaţi culoarea flăcării. Dacă atunci când arde e mai mult galbenă decât albastră, înseamnă că gazul nu arde eficient. 
Simplul fapt de a pune capacul pe o oală cu apă o va ajuta să fiarbă în jumătate din timpul de care ar fi avut nevoie dacă rămânea descoperită. 
Când se poate, dezgheţaţi alimentele în frigider, peste noapte. Astfel, păstraţi frigul din frigider şI reduceţi timpul necesar pentru prepararea respectivelor alimente.
Pe aragaz mărimea contează. Scoateţi ceaunele şi oalele mari numai când preparaţi cantităţi mari de mâncare. Minimizaţi cantitatea de căldură necesară, folosind cel mai mic vas posibil. Dacă gătiţi cu gaz, nu daţi focul tare decât dacă folosiţi o oală mare. 
Chiar înainte ca mâncarea să fie gata, opriţi aragazul şi lăsaţi căldura din oală sau tigaie să finalizeze procesul de gătit. 
Şi oalele şi tigăile folosite fac diferenţa în ceea ce priveşte timpul necesar pentru gătit. Pentru a maximiza transmiterea căldurii pe plitele electrice, alegeţi tigăi cu fundul plat, care fac complet contact cu plita. 
Cu cât folosiţi mai puţin lichid şi grăsime, cu atât veţi găti mai repede. 
Stratul ceramic dă aceleaşi rezultate, cu mai puţină energie: când tigaia este suficient de fierbinte, se recomandă să daţi focul la MEDIU şi mâncarea se va face şi mai bine decât la foc maxim (când se poate arde, de fapt).

VĂ PLACE ARTICOLUL? NE PUTEȚI SPRIJINI PRINTR-O DONAȚIE